絶品ベーコンの通販・お取り寄せ｜名古屋市北区のケルン｜店頭販売も人気

ケルンのベーコンは「乾塩法」と呼ばれる昔ながらの 製法でひとつひとつ丁寧に作っております。手間暇がかかり、熟練の技を要しますが、ベーコン 本来の旨味を極限まで凝縮させることができます。

ドイツ製のブナチップを使い、スチームを使わず乾燥させ、その後じっくりと時間をかけて燻製を行います。肉の美味しさを相乗的に一番引き出すことで香りと味の統一感のある仕上がりになるのです。

脂身の美味しい地元産のポークを使用しております。代々肉屋を営む家業より最上質で一番ベーコンに適した素材を仕入れ、地産地消・安心安全を大切にしております。

皆さまに、身体にやさしく安心してお召し上がりいただけるよう、歴史ある本場ドイツの製法を忠実に守り、毎日まごころ込めて手造りしています。